Bucatini al sugo di noci

Bucatini al sugo di noci
Bucatini al sugo di noci

Ingredienti per 2 persone

250 g di bucatini
1 manciata di noci
2 bicchieri di salsa di pomodoro
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo q.b.
Miele di castagno


Preparazione:

Tritate finemente le noci e tostatele in padella per un paio di minuti circa.
In un’altra padella, versate un filo d’olio, aggiungete l’aglio, mezza manciata di noci, il pomodoro, il sale e il prezzemolo.
Lasciate cuocere il sugo per circa mezz'oretta. Scolate la pasta.
Condite col sugo di noci preparato, un cucchiaino raso di miele di castagno, aggiungete il resto delle noci tritate che avete lasciato da parte per condire.

Il consiglio di DonSalvatore: abbinare questo piatto gustoso a un vino rosso non fruttato. Io consiglio il Montepulciano d'Abruzzo
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